Quando usar bom dia e bom-dia?

Bom e bom-dia
Bom dia
Usamos sem hífen como saudação, não importando a circunstância (escrevendo uma carta, um bilhete, um e-mail, etc.). Exemplos:
Bom dia, amigos!
Bom dia, querida professora! Seguem anexas minhas resenhas.
Bom-dia
Usamos quando a expressão tem função substantiva. É sempre acompanhada de um determinante (artigo, pronome, numeral e adjetivo). Exemplos:
Deu-me um bom-dia sem graça.
[a expressão está sendo acompanha do artigo indefinido um].
Nesse caso, tem até plural, bons-dias:
Já estava cansada daqueles bons-dias cheios de segundas intenções.
Sempre foi assim. Nada mudou com o acordo ortográfico.
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